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圓糯米洗淨,浸泡水5小時以上,再加入水,煮30分鐘約8分熟。
將粽葉頭尾去除,用熱水沖過一次後,再刷洗乾淨。
準備一大炒鍋,加入適量油,炒香蝦米,再加入三層肉,炒至微變色後加入泡開的香菇,再翻炒拌勻。
加入切小塊的豆乾、菜脯、栗子,拌炒均勻,再加入醬油、水,拌勻煮滾。
*都可依個人喜好切成不同大小
加入糖、胡椒粉、五香粉、油蔥酥,炒勻。 ... |
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